腌菜扣肉的家常做法 腌菜扣肉的家常做法正宗

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本文目录

1. 咸菜蒸肉的常做菜扣做法 ，咸菜蒸肉怎么做好吃，法腌咸菜蒸肉的家常家常
2. 酸菜扣肉最正宗的做法
3. 酸扣肉的正宗做法云南

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咸菜蒸肉

1.五花肉切成薄片放入碗中，加入姜蒜末、扣肉盐、常做菜扣料酒

2.

加入生抽和蚝油、香油并拌均匀
 ，加入五谷杂粮粉再次拌匀

3.

碗底放入咸菜 ，然后将肉码在咸菜上放入高压锅中压二十分钟即可

烹饪技巧

1、五花肉还是要选择稍微肥点儿的这样蒸出来的更香更润

2、高压锅跳到保温状态时再焖上半小时效果更好

3 、下面的土豆可以换成你喜欢吃的南瓜或者红薯

酸菜扣肉最正宗的做法

用料 ：东北酸菜300克，五花肉一块 ，生抽，老抽各2勺 ，姜2片 ，胡椒粉适量，大料一个，葱段2个

步骤：

1 、五花肉洗净放冷水锅加葱，姜片 ，大料。

2、煮到肉表面变色捞出洗净。

3 、碗里倒点老抽把五花肉放进去揉搓上色。

4、上好色晾一会，酸菜切丝。

5、锅中放油冷锅冷油把五花肉放进去煎一下肉皮朝下 
。

6、锅内留底油放入葱花爆香 。

7
、放酸菜炒一下加生抽 ，老抽 ，盐，糖，胡椒粉，清水。

8 、五花肉切片摆碗里酸菜铺上放进高压锅上气后30分钟即可。

酸扣肉的正宗做法云南

方法步骤:

1、准备好食材
。

2、所有的食材都切成末
。

3、除肉末外的所有食材放入锅中干煸。

4、腌菜铲至边缘 ，锅中倒入油 。

5、油七成热时，下肉末翻炒变色 
。

6 、肉末和腌菜翻炒均匀
。

7 
、加盐
、鸡精、蚝油 、胡椒粉调味
，加少许老抽翻炒均匀，起锅装

关于腌菜扣肉的家常做法的内容到此结束 ，希望对大家有所帮助。

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